Priprema 45 min

  • Zagrijati 50 ml ulja u tavi i u nju staviti 1  luk. Pržiti na jačoj vatri da  omekša i zarumeni. Može malo i zagoriti. Zatim dodati crveni grah, kukuruz, pire od rajčice i slatku crvenu papriku. Nastaviti kuhati. Ukoliko je potrebno dodati malo vode kojom možete regulirati željenu gustoću. Dodati sitno nasjeckani češnjak i čili papričicu ili harisu po želji (koliko želite da bude ljuto). Dodati i žličicu kima u prahu, te šećer. Posoliti po potrebi. Kuhati sve zajedno oko pola sata ili dok višak tekućine ne ispari, a smjesa ipak ostane sočna.
  • Sada u drugoj tavi pripremiti dinstano povrće. Zagrijati 50 ml ulja i u tavu staviti 1 luk, mrkvu(rezanu na trake), korabu(tanke kriške), celer(kriške) i papriku(narezanu na kolutove). Pržiti na jačoj vatri bez dodavanja tekućine dok povrće ne porumeni, ali da još uvijek ostane hrskavo (oko 5-7 minuta). Na kraju posoliti po želji.
  • Salatu pripremiti na način da putericu ili kristalku izrežemo na tanke trake, prelijemo maslinovim uljem, posolimo, te u zdjelu pomiješamo jedan limun narezan na tanke kolutove. Promiješamo.
  • Na svaku tortillu (meksičku palačinku) stavimo žlicu mesnog umaka, dinstano povrće, žličicu vrhnja i naribanog sira, te palačinku zavijemo.

Dobar tek!

Sastojci za 3 osobe

  • Tortille

    • 8 kom. tortilla (mex palačinki) +
  • Nadjev

    • 500 g mljev. mesa po želji +
    • 2 kom. luka narezana na rebra +
    • 1 kom. crvena rog paprika +
    • 1 kom. mrkva +
    • 0.5 kom. korabe +
    • 0.25 kom. glavice celera +
    • 150 g kuhanog crvenog graha +
    • 100 g kuhanog kukuruza +
    • 200 ml pirea od rajčice +
    • 1 žlica slatke crvene paprike +
    • 1 kom. čili papričice ili po želji +
    • 1 žličica kima u prahu +
    • 2 režnja češnjaka +
    • 1 žličica soli ili po želji +
    • 2 žličice šećera +
    • 100 ml ulja +
  • Kod posluživanja

    • 100 g ementalera, naribanog +
    • 200 ml kiselog vrhnja +
    • 1 kom. zelena salata s limunom i maslinovim uljem +
kopiraj u svoju shopping listu