Priprema 10 min

  • Soja sos, mirin (japansko vino za kuhanje), sake (japansku rakiju), svjetlu miso pastu, đumbirov sok i šećer pomiješajte te miješajte dok se šećer ne rastopi.
  • Ukoliko želite možete dodati malo chillija te soli i papra.
  • Ubacite sitno sjeckani mladi luk i češnjak, prelijte prsa i ostavite da se mariniraju barem 2h u frižideru (najbolje preko noći).
  • U tavi ugrijte sezamovo ulje i pecite prsa dok ne dobiju tamniju zlatno- žutu boju sa svih strana.
  • Premjestite na dasku i izrežite na šire šnite.
  • Na tanjur za serviranje stavite listove špinata koje ste prethodno blanširali u malo vode te ih nakon blanširanja u posudi “šokirali” ledenom vodom i ocjedili.
  • Po špinatu posipajte pastu od sezama koju možete napraviti tako da sezam lagano tostirate na tavici te ga izmiksate u blenderu sa malo sezamovog ulja i soja sosa.
  • Šnite pilećeg filea posložite povrh špinata i paste od sezama te poslužite.

Dobar tek (na japanski 食欲) :)

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička obrada. Nije uračunato mariniranje piletine, blanširanje špinata i izrada paste od sezama.

Sastojci za 2 osobe

  • MESO I MARINADA

    • 2 žlice soja sosa +
    • 2 žlice mirina +
    • 2 žlice sakea +
    • 2 žlice svj. miso paste +
    • 2 žlice đumbirovog soka +
    • 1 žličica šećera +
    • 1 štapić mladog luka +
    • 2 češnja češnjaka +
    • po želji chillija +
    • po želji soli i papra +
    • 300 g pilećeg filea +
  • PRILOG

    • 300 g špinata +
    • 20 g sezama +
    • 2 žlice sezamovog ulja +
    • po želji soja sosa +
kopiraj u svoju shopping listu