Priprema 45 min

1. Jajima odvojiti bjelanjke i žumanjke.

2. Žumanjcima dodati šećer u prahu, vanilin šećer i mlijeko i izmiješati električnom miješalicom.

3. U posebnoj posudi otopiti maslac i čokoladu.

4. Smjesi žumanjaka, šećera i mlijeka dodati otopljenu čokoladu s maslacem (sobne temperature) i prašak za puding od čokolade. Sve dobro izraditi električnom miješalicom, a zatim dodati brašno i prašak za pecivo, te ponovno izraditi električnom miješalicom kako nebi bilo grudica.

5. Bjelanjke istući u snijeg.

6. Spojiti prethodnu smjesu od žumanjaka sa snijegom od bjelanjaka. Pažljivo miješati kuhačom dok ne nastane glatka, polutekuća smjesa.

7. Kalup na mini kuglofe premazati maslacem i posipati oštrim brašnom. Smjesu izlijevati u svaki kalupić pojedinačno ne prelazeći 2/3 kalupa.

8. Staviti u pećnicu na 150°C oko 35 minuta (savjet je da pećnicu ne otvarate tijekom pečenja, a nakon 35 minuta čačkalicom probodite jedan kuglof – ako čačkalica izađe čista, kolači su gotovi, u suprotnom ostavite još peći).

9. Kuglofiće iz kalupa preokrenuti na dobru stranu. Za dekoraciju možete posipati šećer u prahu, napraviti čokoladnu glazuru ili poslužiti sa sladolednom kremom.

Sastojci za 4 osobe

    • 2 jaja +
    • 70 g maslaca +
    • 70 g šećera u prahu +
    • 1 vrećica vanilin šećera +
    • 70 g čokolade sa što većim postotkom kakaa +
    • 40 g praha za puding od čokolade +
    • 1/2 vrećice praška za pecivo +
    • 50 g oštrog brašna +
    • 1,5 jušna žlica mlijeka +
kopiraj u svoju shopping listu