Priprema 1h 30 min

  • Sjeckani luk, komade stabljičastog celera, komade narezane mrkve i sjeckani češnjak usitnite u blenderu (električnoj sjeckalici).
  • Tako usitnjene sastojke prebacite u lonac u kojem ste ugrijali maslinovo ulje.
  • Nakon par minuta kada smjesa omekša, dodajte žitarice i grahorice (mješavina više vrsta graha, crvene i žute leće, slanutka, pšenice, ječma i raži) koje ste dan ranije stavili u posudu s vodom da se namoči.
  • Promiješajte i nakon par minuta sve zalijte povrtnim temeljcem (poželjno je da je domaći).
  • Nakon što ste promiješali, dodajte pelate rajčica narezane na kockice, posolite i popaprite.
  • Ubacite mirodije (najbolje svježe) lovor, timijan, ružmarin i kadulju.
  • Kocke parmezana (2,5cm) zajedno sa korom (ako je ima) dodajte u lonac i pustite da se sve kuha pola sata.
  • Ubacite krumpir narezan na kockice i kuhajte zadnjih pola sata.
  • Jelo servirajte i dekorirajte po želji.

Dobare tek :)

Savjet: mirodije povežite tankom špagom (jedan kraj špage za mirodije,a drugi za dršku posude za kuhanje) kako bi ih kasnije lakše izvadili

* u vrijeme je uračunata priprema namirnica i kuhanje (nije uračunato namakanje žitarica i kuhanje temeljca)

Sastojci za 4 osobe

    • 1 luk +
    • 2 stabljike celera +
    • 2 mrkve +
    • 1 češanj češnjaka +
    • po potrebi maslinovog ulja +
    • 500 g mixa grahorica i žitarica +
    • 1 litra povrtnog temeljca (juhe) +
    • 200 glavica pelata rajčice +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • 1 grančica lovora +
    • 1 grančica ružmarina +
    • 1 grančica kadulje +
    • 1 grančica timijana +
    • 200 g parmezana (komad) +
    • 2 krumpira +
kopiraj u svoju shopping listu