Priprema 50 min

  • Medaljone lagano istući batom i malo pobrašniti.
  • Šampinjone očistiti i narezati na tanke ploške.
  • Sitno nasjeckani luk kratko prodinstati na ulju, potom dodati medaljone i kratko popržiti dok ne dobiju boju.
  • Potom dodati šampinjone i dinstati dok gljive ne puste vodu.
  • Potom zaliti s malo jušnog temeljca, te kuhati na laganoj vatri dok meso i gljive ne omekšaju. Juhu dodavati po potrebi.
  • Pred kraj kuhanja dodati vino, vrhnje i bosiljak, pa još kratko prokuhati.
  • Poslužiti uz rižu skuhanoj u slanoj vodi.

Sastojci za 4 osobe

    • 1 glavica luka +
    • po potrebi brašna +
    • 1,5 kg teleći medaljoni +
    • 1,5 kg šampinjona +
    • 2 dl mesne juhe +
    • 1 dl bijelog vina +
    • 2 dl vrhnja za kuhanje +
    • po želji peršina +
    • po želji bosiljka +
    • 400 g riže +
kopiraj u svoju shopping listu