Priprema 25 min

  • Položite file lososa u posudu i posipajte ga smeđim šećerom, krupnom soli, sitno sjeckanim koprom i sve prelijte maslinovim uljem. Losos je sada spreman za hladnjak. (Moja je preporuka ostaviti ga da se marinira 2 dana ali ako nemate vremena, i pola dana će poslužiti.)
  • U novu posudu pomiješajte mileram, hren, sol, papar, maslinovo ulje i limunov sok. Sve sastojke dobro razmutite i umak je gotov!
  • Marinirani losos izvadite iz hladnjaka i tanko ga narežite. Naravno taj losos ste pripremili dan do dva ranije. (Ja sam napravio jedan kako bi vidjeli kako to izgleda a izvadio sam iz hladnjaka drugi, kojeg sam pripremio prije dva dana. Mali savjet – što je hladniji, to ga je lakše rezati.)
  • Na maslinovom ulju popržite malo tikvice koje ste prethodno narezali na ploške i posolili. Peku se otprilike 2 minute, tek toliko da dobiju boju.
  • Tikvice dobro ocijedite od ulja, stavite na njih listove lososa te sve zajedno zarolajte.
  • Prelijte toast sa maslinovim uljem, začinite sa paprom i potom ga popržite na tavi, gdje ste pekli tikvice, svega minutu do dvije da postane hrskav.
  • Nakon što je gotov, toast prerežite na trokute i poslužite zajedno sa rolicama od tikvica&lososa i umakom od hrena i milerama.

Hm.. Stvarno stavljam puno klica.. :)

Nadam se da će Vam se svidjeti recept,

dobar tek ! :)

Sastojci za 4 osobe

  • Marinada

    • 400 g lososa +
    • malo smeđeg šećera +
    • malo krupne soli +
    • malo sjeckanog kopra +
    • malo maslinovog ulja +
  • Umak

    • 300 g milerama +
    • 2 žlice hrena +
    • malo soli +
    • malo papra +
    • 0,5 dcl maslinovog ulja +
    • 0,5 dcl limunovog soka +
  • Rolice

    • 16 listova mariniranog lososa +
    • 16 ploški tikvica +
    • malo soli +
    • 8 kom toast-a +
    • malo papra +
kopiraj u svoju shopping listu