Priprema 30 min

  • Češnjak, đumbir i mladi luk sitno nasjeckati.
  • Sve kratko u loncu prepržiti na ulju.
  • Preliti sa kokosovim mlijekom i pasiranom rajčicom te dodati curry pastu.
  • Kratko prokuhati, a zatim sve zajedno preliti povrtnim povrtnim temeljcem te još par minuta prokuhati.
  • Sve zajedno izmiksati, te po želji začiniti azijskim ribljim sosom, palminim (smeđim) šećerom i iscjeđenim sokom od limete.
  • Staviti da se još malo kuha te ubaciti očišćene kozice na 15 minuta da se termički obrade.
  • Za kraj prije serviranja još malo začinite po potrebi i posipajte  korijanderom.

Savjeti:

  • Količine namirnica stavite prema vašem ukusu, samo omjer kokosovog mlijeka i pasirane rajčice mora uvijek biti 1:1.
  • Kozice mogu naravno biti izostavljene ili zamijenjene. Meso po mom iskustvu, nije baš prikladno za ovo jelo.
  • Ukratko, recept je super za eksperimentiranje i jedva čekam vaše komentare :)

Sastojci za 4 osobe

  • Svi sastojci

    • 400 ml kokosovog mijeka +
    • 400 g pasirane rajčice +
    • 800 ml povrtnog temeljca +
    • 1 žlica curry paste +
    • 3 češnja češnjaka +
    • 1/2 đumbira +
    • 2 kom limete +
    • 4 kom mladog luka +
    • 250 g očišćenih kozica +
    • malo ulja +
    • malo ribljeg umaka (ili soli) +
    • malo palminog/smeđeg šećera +
  • Dekoracija

    • malo sušenih listića korijandera +
kopiraj u svoju shopping listu