Priprema 60 min

  • Lignje očistimo, posolimo i ostavimo da puste sok te ih prije punjenja ocijedimo
  • na ulju popržimo luk narazan na kolutiće, te dodamo gljive koje smo narezali na ploške i šunku narezanu na male komadiće, začinimo mješavinom začina i paprom
  • pirjamo u vlastitom soku dok ne postanu mekane
  • pirjanim gljivama punimo lignje čije krajeve zatvorimo čačkalicom
  • lignje kratko pećemo na žaru ili grill tavi

 

Prilog:

  • Krumpir ogulimo, isječemo na kocke i skuhamo u slanoj vodi
  • blitvu operemo i kratko blanširamo
  • na maslinovom ulju popržimo sitno sjeckani češnjak
  • dodamo blitvu i krumpir, izmješamo i prilog je spreman

 

Umak:

  • U maslinovo ulje dodamo češnjak narazan na kockice i sitno sjeckani peršinov list
  • umakom prema želji zalijemo gotove lignje 
      

 Dobar tek!

 

Sastojci za 4 osobe

  • Lignje

    • 1 kg lignji +
    • 500 g šampinjona +
    • 2 glavice crvenog luka +
    • 200 g šunke +
    • mješavina začina +
    • sol +
    • papar +
  • Prilog

    • 1 kg krumpira +
    • 300 g blitve +
    • maslinovo ulje +
    • 1 češanj češnjaka +
  • Tršćanski umak

    • 200 ml maslinova ulja +
    • 4 češnja češnjaka +
    • 2 žlice peršinovog lista +
kopiraj u svoju shopping listu