Priprema — 40 min

  • Na zagrijanom sezamovom ulju popržiti sitno sjeckani peperonchino (ljuta papričica) i češnjak.
  • Nakon kratkog prženja dodati lignje izrezane na kolutiće.
  • Nakon 5 minuta prženja dodati sitno sjeckani luk, nasjeckanu crvenu svježu papriku, sol i đumbir u prahu te promiješati.
  • Ostaviti 10 minuta da se krčka.
  • Nakon 10 min. zaliti povrtnim temeljcem i mješavinom škrobnog brašna i balzamičnog octa.
  • Ostaviti još 10-tak minuta na laganoj vatri i kad je gotovo, servirati uz rižu.

Dobar tek :)

*U vrijeme pripreme uračunata je preiprema namirnica i termička obrada.

Sastojci za 3 osobe

    • 2 dl sezamovog ulja
    • 3 peperonchina
    • 3 češnja češnjaka
    • 500 g liganja
    • 1 luk (3 mlada luka)
    • 1 velika crvena paprika
    • po želji soli
    • 1 žličica đumbira u prahu
    • 2 dl povrtnog temeljca
    • 2 žlice škrobnog brašna
    • 3 žlice balzamičnog octa