Priprema 1h 20 min

BEŠAMEL

  • Na laganoj vatri otopite maslac. Kada se maslac otopi umiješajte glatko brašno konstantno miješajući pjenjačom.
  • Postupno dolijevajte hladno mlijeko i nastavite miješati dok se bešamel ne počne zgušnjavati.
  • Dodajte mljeveni muškatni oraščić, sol, mljeveni papar te sve kratko promiješajte.

LAZANJE

  • Dno posude za pečenje (protvan), u tankom sloju premažite bešamelom i po dnu rasporedite kore tijesta za lazanje.
  • Kore tijesta za lazanje preporučljivo je minutu prokuhati u kipućoj vodi kako bi bile lakše za formiranje.
  • Po korama rasporedite na uzdužne ploške narezane tikvice koje ste prethodno posolili, ostavili 15 minuta da puste vodu i kratko tostirali na grill tavi na malo maslinovog ulja začinjeno bosiljkom.
  • Po tikvicama rasporedite naribani sir (gauda i podravec) i pospite s tvrdim naribanim sirom.
  • Sve na tanko zalijte bešamelom, pa nastavite redati kore, tikvice, sir pa opet bešamel i sve tako dok ne potrošite pripremljene namirnice.
  • Završite s korama tijesta za lazanje koje zalijete bešamelom i sve zajedno pospite ostatkom naribanog sira i mozzarellom.
  • Lazanje pecite u pećnici 45 minuta na 200 stupnjeva ili dok se površina ne zarumeni.
  • Servirajte još tople i uživajte.

Dobar tek :)

*U vrijeme pripreme uračunata je preiprema namirnica i termička obrada.

Sastojci za 4 osobe

  • BEŠAMEL

    • 2 žlice maslaca +
    • 2 žlice glatkog brašna +
    • 4 dl mlijeka +
    • malo muškatnog oraščića +
    • malo soli +
    • malo papra +
  • LAZANJE

    • kore za lazanje +
    • 500 g tikvica +
    • malo soli +
    • malo bosiljka +
    • malo maslinovog ulja +
    • 150 g gaude +
    • 150 g podravca +
    • 100 g tvrdog sira +
    • 150 g mozzarelle +
kopiraj u svoju shopping listu