Priprema 45 min

Počinjemo od zaprške :

  • Na zagrijanu kombinaciju maslaca i ulja lagano sipajte brašno konstantno miješajući pjenjačom da razbijete sve grudice.
  • Kada dobijete žučkastu, gušću smjesu, sve skupa zalijte hladnim mlijekom te začinite sa soli, paprom i muškatnim oraščićem. Slijedećih par minuta miješajte umak dok ne prokipi.
  • Bešamel je gotov onog trenutka kada Vam umak postane gust (stupanj gustoće ovisi o Vama i Vašim preferencijama-ja volim da mi je bešamel mrvicu rjeđi).

Lazanje :

  • U umak bolognese dodajte malo cimeta.
  • U dublju vatrostalnu posudu složite redom : bešamel, tijesto za lazanje,bešamel, tijesto, meso, sir, tijesto, bešamel..  ..i tako ponavljajte postupak dok ne napunite 3,4 reda s time da završite sa bešamelom i posipajte malo sira po vrhu.
  • Ovako pripremljene lazanje stavite u pećnicu 25-30 minuta na 200 stupnjeva i spremni ste za serviranje.

I za kraj, dobar tek ! ;)

Sastojci za 4 osobe

  • Bechamel

    • 80 g maslaca +
    • 0,4 dcl maslinovog ulja +
    • 80 g oštrog brašna +
    • 1,3 l mlijeka +
    • malo soli +
    • malo papra +
    • malo muškatnog oraščića +
  • Lazanje

    • malo cimeta +
    • 1,3 l bešamela +
    • 400 g kora za lazanje +
    • 1,5 l bolognese umaka +
    • 400 g sira +
kopiraj u svoju shopping listu