Priprema 35 min

Krumpir:

1. Krumpir oprati izvana i izribati koru kako nebi ostalo zemlje. Staviti ga kuhati u vodu oko 20 minuta. Nakon toga, krumpir staviti pod hladnu vodu da se malo ohladi, prerezati po dužini popola i izdubiti sredinu tako da u kori ostane sloj krumpira debeo oko 2 milimetra.

2. U posebnoj posudi pomiješati tunjevinu (ako je sirova, prvo ju termički malo obraditi), naribani topljivi sir i feta sir, jaje, sol, papar i vlasac, te naribati nutrinu krumpira koju ste izdubili.

3. Krumpir iznutra malo posoliti i napuniti nadjevom. Po vrhu posipati parmezan.

4. Zapeći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.

 

Umak:

5. Luk narezati na sitne kockice. U posudi pomiješati kiselo vrhnje i senf, dodati luk, začiniti i sve dobro izmiješati. Ostaviti u hladnjaku neko vrijeme da se ohladi.

*Preporučam prethodno protvan u kojem ćete peći krumpire premazati maslacem.
*Ukoliko poslužujete kao predjelo preporučila bih polovicu krumpira po osobi, a ukoliko kao glavno jelo tada dvije polovice po osobi.
*Uz to idealno pristaje salata.

Sastojci za 2 osobe

  • Krumpir

    • 400 g krumpira (otprilike 2 komada svaki po 200g) +
    • 120 g tunjevine (konzervirane ili svježe) +
    • 30 g topljivog sira +
    • 10 g feta sira +
    • 1 jaje +
    • 7 g soli +
    • 4 g papra +
    • 2 g vlasca (svježe kosanog) +
    • 10 g sira parmezana (naribanog) +
  • Umak:

    • 200 ml kiselog vrhnja +
    • 10 g senfa +
    • 20 g luka +
kopiraj u svoju shopping listu