kremasti-grasak-i-piletina-u-slafroku_1

Priprema — 45 min

  • U loncu na malo maslinovog ulja propirjati estragon, nasjeckani mladi luk i papriku narezanu na kolutove.
  • Nakon pet minuta posoliti, promiješati i dodati nasjeckani češnjak.
  • Pirjati još minutu dvije, a zatim dodati grašak, zaliti s 2-3 dl vode i poklopiti.
  • Kuhati uz povremeno miješanje oko 20 minuta.
  • Povremeno provjeravati da tekućina potpuno ne ispari.
  • Pred kraj kad je ostalo samo malo tekućine ubaciti ricotta sir, posoliti i popapriti po želji te promiješati.
  • Ostaviti na laganoj vatri još pet minuta, a zatim maknuti s vatre.
  • 2. U grill tavi na malo maslinovog ulja ispeći stanjene pileće filete i posoliti po želji.
  • Kad su pečeni, svaki filet zamotati u jednu koru za pite (zaviti i presavinuti krajeve kako bi dobili paketić), premazati paketić uljem i vratiti u grill tavu gdje se pekla piletina.
  • Zapeći paketiće s obje strane do zlatnosmeđe boje.
  • 3. Pileće filete u šlafroku poslužiti s kremastim graškom.

Dobar tek!

Sastojci za 3 osobe

    • 3 kom pilećih fileta
    • 3 lista kore za pitu
    • 600 g smrznutog graška
    • 1 kom crvene rog paprike
    • 2 kom mladog luka
    • 3 režnja češnjaka
    • 250 g ricotta sira
    • 1 žličica estragona
    • 1 kom soli po želji
    • 1 kom crnog papra po želji
    • 100 ml maslinovog ulja