Priprema 1h 30 min

  • U brašno umiješajte sol, napravite udubinu, izmrvite kvasac, malo mlake vode i žličicu meda. Ostavite na toplom da naraste. Dodajte maslinovo ulje i vodu. Umijesite tijesto i ostavite da se udvostruči. Ako je tijesto premekano dodajte malo brašna. Ako je pretvrdo, dodajte malo vode i premjesite. Kad se udvostruči, premjesite ga i podjelite na 2 djela.
  • Luk izrežite na rezance i pržite na maslinovom ulju. Dodajte češnjak sitno izrezan. Kad luk postane staklast, dodajte rajčicu ili pelate, žličicu šećera, papar, sol i origano.
  • Razvaljate tijesto u krug. Prekrijte nadjevom. Na nadjev stavite očišćene inćune (ili srdele), pospite peršinom. Preklopite drugim djelom tijesta. Premažite maslinovim uljem. Pecite na temperaturi 220 stupnjeva , oko 35 minuta. kad je pečena, prekrijte je vlažnom kuhinjskom krpom 15-tak minuta.

Sastojci za 6 osoba

  • Grupa 1 - Tijesto

    • 800 g brašna +
    • 2 žličice morske soli +
    • 1 kom svježeg kvasca +
    • 1 žlica meda +
    • 2 žlice maslinovog ulja +
    • 300 ml mlake vode +
  • Grupa 2 - Nadjev

    • 2 kom velike glavice luka +
    • 5 češnja češnjaka +
    • 0,5 dcl maslinovog ulja +
    • 500 g pelata +
    • 2 žličice origana +
    • 2 žlice kapara +
    • 1 vezica peršina +
    • 1/2 žličice papra +
    • 1 žličica soli +
    • 10 kom slanih inćuna/srdela +
kopiraj u svoju shopping listu