Priprema 40 min

  • Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržite krupno sjeckani luk, dodajte soli i promiješajte.
  • Dodajte na kolutiće narezanu mrkvu, kockice celera i sjeckani češnjak.
  • Nakon što ste promiješali lonac poklopite (na pola) i pirjajte na srednjoj dok se luk ne zažuti (par minuta).
  • Ubacite očišćenu cvjetaču narezanu na komade, promiješajte i kuhajte polupoklopljeno 10-ak minuta na srednjoj vatri.
  • Posolite i popaprite, ulijte vrući kokošji temeljac (može i povrtni) i polupoklopljeno kuhate 10 minuta.
  • Sklonite s vatre, ubacite sir narezan na kockice, senf i promiješajte.
  • Juhu obradite štapnim mikserom dok ne usitnite sve komade povrća.
  • Ako vam je juha pregusta, ulijte malo vode.
  • Juhu servirajte, pospite s mljevenim muškatnim oraščićem i povrh stavite par tankih šnitica pržene pancete.

Dobar tek :)

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička obrada.

Sastojci za 4 osobe

    • malo maslinovog ulja +
    • 2 glavice luka +
    • 2 mrkve +
    • 200 g celera +
    • 2 češnja češnjaka +
    • 800 g cvjetače +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • 1 l kokošjeg temeljca +
    • 200 g tvrđeg sira +
    • 1 žlica senfa +
    • po želji muškatnog oraščića +
    • po želji pržene pancete +
kopiraj u svoju shopping listu