Priprema 48 min

  • Svinjska rebarca stavimo kuhati u vodi otprilike sat vremena.
  • Nakon što po mesu vidimo da je kuhano, izvadimo ga na tanjur,  a u tu istu vodu dodamo zelje i jednu čajnu žličicu crvene paprike.
  • Pripazimo da voda pokriva zelje (barem jedan prst) pa ako je potrebno, malo i dolijemo.
  • Dodamo jedan list lovora i malo crnog papra te kuhati sat vremena.
  • Pred zadnjih 15 minuta kuhanja zelja, u lonac vratiti rebarca.
  • Usporedno sa zeljem možemo početi pripremati i grah i to na slijedeći način:
  • Na sitno nasjeckati glavicu luka i staviti je dinstati na malo ulja.
  • Dinstati dok ne porumeni, zatim dodati sitno nasjeckanu rajčicu, jednu žličicu paprike i pola žličice papra.
  • Otvoriti konzervu graha i isprati je u hladnoj vodi.
  • Kada se luk i rajčica ispirjaju da postanu jednolični dodati grah i dva lovorova lista. 
  • Miješati na jakoj vatri, paziti da se ne primi i onda dodati koncenatrat rajčice, cca 1 dcl.
  • Začiniti prema ukusu ljutinom, bilo feferonom ili čili prahom.
  • Dok se grah kuha treba ga miješati i pritom stiskati kuhačom da postane masa.
  • Kuhati cca 30 min.
  • Istovremeno sa svime staviti kuhati krumpir, ne guliti ga – samo voda
    bez soli i začina. Krumpir očistiti.
  • Uzeti posudu za pečenje u pećnici, izvaditi rebra iz zelja i onda posložiti u posudu
  • S jedne strane u posudu slažemo zelje. U sredinu krumpir, a na kraj rebarca.
  • Prelijemo krumpir zapečenim grahom i kada se sve složi stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na cca 20 minuta.
  • Možda treba malo više vremena ali isplati se :)
     
    Dobar tek

Sastojci za 4 osobe

    • 1 kg suhih svinjskih rebarca +
    • 1 kg rezanog kiselog zelja +
    • 500 g bijelog graha u konzervi +
    • 0,5 kg krumpira +
    • 1 glavica luka +
    • 1 rajčica +
    • 1 koncentrat rajčice +
    • po volji začini (lovor, sol, papar, crvena paprika) +
kopiraj u svoju shopping listu