Priprema 30 min

  1. Krumpir dobro iščetkajte i obrišite krpom.
  2. Najbolje bi bilo kad bi ovo jelo pripremali sa krumpirom iz ekološkog uzgoja, budući da se jede i kora.
  3. Svaki krumpir presjecijte na pola po duljini, pa prerezanu površinu svake polovice istrljajte s malo krupne (ili sitne) soli.
  4. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, dok površina krumpira ne porumeni, a krumpiri ne omekšaju.
  5. Dok se krupir peče pripremite nadjev: tunu ocijedite i stavite u blender sa ostalim sastojcima. Izmiksajte u glatki namaz.
  6. Kisele krastavce nasjeckajte na male kockice.
  7. Polovice kumpira, dok su još vrući, posložite na tanjur, na svaki komad dodajte 1žlicu namaza, pospite sjeckanim krastavcima, ukrasite nečim crvenim (npr. s malo ajvara), pospite sjeckanim peršinom i poškropite maslinovim uljem.
  8. Servirajte uz veliku zdjelu miješane salata, npt. matovilca i rikule.
  9. Naravno, umjesto namaza od tune možete napraviti i neki drugi namaz! (npr. od svježeg sira/slanutka/crvene leće/tofua)

Ugodno mljackanje! :)

Sastojci za 2 osobe

    • 3x 80g tune Rio Mare (natur, ne u ulju) +
    • 1/4 šalice indijskih oraščića, namočenih +
    • maslinovo ulje +
    • sok limuna +
    • sol, papar +
    • 1/4 žličice suhog bosiljka +
    • 6 većih krumpira +
  • za serviranje:

    • 12 kiselih krastavaca +
    • malo ajvara +
    • 2 žlice sjeckanog peršina +
    • maslinovo ulje +
kopiraj u svoju shopping listu