Priprema 20 min

  1. Pećnicu zagrijati na 175 – 180 °C. Kalup za muffine lagano premazati maslacem.
  2. U posudici, na laganoj vatri otopiti maslac. Ostaviti sa strane da se ohladi. Pomiješati brašno, sol, zobene pahuljice, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
  3. U posudi za miješanje izmiksati jaja sa smeđim šećerom dok ne postanu pjenasta, dodati kiselo vrnje i lagano umiješati rastopljeni maslac. Kad se smjesa poveže umiješati brašno (nije potrebno dugo miješati kako bi muffini ostali lagani i prozračni) i smjesu ostaviti sa strane da miruje 10-ak minuta.
  4. Nakon što smjesa odstoji umiješati borovnice i puniti kalup za muffine do 2/3 visine. Kalup staviti u vruću pećnicu oko 25 minuta dok muffini ne postanu zlatnosmeđi (provjeriti čačkalicom dali su dovoljno pečeni, ako čačkalica izlazi čista muffini su gotovi).
  5. Muffine poslužiti posute šećerom u prahu.

Sastojci za 4 osobe

    • 150 g maslaca +
    • 2 jaja +
    • 200 g integralnog brašna +
    • 60 g zobenih pahuljica +
    • 2 žličice praška za pecivo +
    • 1/2 žličice sode bikarbone +
    • 200 g borovnica +
    • 180 g smeđeg šećera +
    • 350 g kiselog vrhnja +
kopiraj u svoju shopping listu