Priprema 45 min

  • Svinjske medaljone marinirane u mješavini ulja maslinovo i suncokretovo (pola-pola), češnjaka, mljevenog papra i ružmarina omotamo tankim plaštem špeka ili pancete te ih popržimo na vrućem maslacu.
  • Izvadimo ih te na istoj masnoći popržimo češnjak, luk, namočene vrganje, šampinjone i podlijevamo juhom od namakanja vrganja.
  • Pred kraj vračamo medaljone da se još par minuta sjedine i po potrebi dodajemo malo crvene paprike za boju, peršin i malo škrobnog brašna za gustoću umaka.
  • Poslužujemo uz bilo koju vrstu priloga – krumpir , riža , tjestenina i prodinstano povrće.

Sastojci za 4 osobe

    • 800 grama svinjski file +
    • 100 grama špek ili panceta +
    • 3 režnja češnjaka +
    • 1 glavica luk +
    • 250 grama vrganji +
    • 250 grama šampinjoni +
    • 1 prstohvat soli i papra +
    • 1 prstohvat crvena paprike (mljevene) +
kopiraj u svoju shopping listu