Priprema 45 min

  • Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržite luk narezan na rezance.
  • Kada se luk zažuti ubacite krumpir narezan na ploške i posolite.
  • Dodajte krupno nasjeckani svježi peršin, na listiće narezani češnjak i rajčicu narezanu na kolutiće.
  • Promiješajte te dodajte kapare i sjeckane slane inćune.
  • Nakon što ste promiješali, podlijte bijelim vinom i poklopite tavu.
  • Nakon 10-ak minuta kada krumpir omekša, dodajte polovice škrpoča i brancina.
  • Posolite, popaprite, zalijte maslinovim uljem i vodom.
  • Na kraju dodajte lovorov list, sitno kosani svježi peršin, protresite i poklopite tavu.
  • Nakon 10-ak minuta kuhanja ubacite cijele kozice, još jednom protresite i poklopite tavu.
  • Nakon 4 do 5 minuta jelo je gotovo.
  • Servirajte ga najjednostavnije na način da tavu stavite nasred stola.

Dobar tek :)

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička obrada.

Sastojci za 4 osobe

    • 0,5 dl maslinovog ulja +
    • 2 glavice luka +
    • 250 g krumpira +
    • 2 žlice svježeg peršina +
    • 4 češnja češnjaka +
    • 2 rajčice +
    • 20 g kapara +
    • 2 slana inćuna +
    • 1 dl bijelog vina +
    • 800 g brancina i škrpoča +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • 1 dl vode +
    • 1 lovorov list +
    • 150 g kozica +
kopiraj u svoju shopping listu