Priprema 20 min

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Zakuhajte mlijeko sa štapićem vanilije koji ste raspolovili i sastrugali sjemenke.

Čokoladu natrgajte i otopite na pari. Istucite žumanjke i šećer te dodajte brašno i škrob koji ste prethodno prosijali.

 

Kada mlijeko postane mlako, izvadite štapić vanilije, razrijedite mješavinu jaja s malo mlijeka, zatim vratite sve u lonac. Dodajte rastopljenu čokoladu i zagrijte do vrenja konstantno miješajući pjenjačom.

 

Izlijte kremu u vatrostalne posudice, stavite u pećnicu i pecite 20 minuta.

Ostavite hladiti tako što ćete na početku lagano otvoriti vrata pećnice i postepeno ostaviti da se hlade kako se krema ne bi spustila.

 

Ukrasite puding po želji i… u slast!

 

Savjet:

Meni je puding bio ukusniji nakon što sam ga prethodno ohladila u frižideru.

Sastojci za 8 osoba

    • 5 dl mlijeka +
    • 3 žumanjka +
    • 90 g čokolade sa 70 % kakaa ili pola mliječne pola tamne +
    • 100 g šećera +
    • 1 štapić vanilije +
    • 25 g kukuruznog škroba +
    • 25 g brašna +
kopiraj u svoju shopping listu