Priprema — 20 min
- Skuhajte tjesteninu i procijedite ju.
- Razmutite tahini (kupovni ili domaći) u malo vode da postane tekuć. Dodajte rižino vrhnje, tamari i sitno sjeckani/protisnuti češnjak. Sve sastojke pomiješajte te smjesu premjestite u blender i kratko izmiksajte. Ako vam je (kao meni) sirovi češnjak previše “žestok” možete ga kratko prokuhati, ili cijeli umak.
- Umak pomiješajte s tjesteninom ili prelijte po tjestenini. Posipajte sitno sjeckanim vlascem ili listom peršina.
Hint : Ja trenutno izbjegavam gluten pa sam odabrala heljdinu tjesteninu koja mi je i inače najdraža, kao i rižino vrhnje. Može naravno bilo koja tjestenina i zobeno ili sojino vrhnje, a i obično vrhnje za kuhanje tko voli.
gdje nabaviti heljdinu tjesteninu, u dućanima zdrave prehrane? Također heljdine kore ( za štrudlu), navodno ih po srbiji ima, a kod nas?
Za kore sam i ja čula da ih ima u Srbiji. A tjestenine u Bosni. Kod nas i da ima, vjerujem da je skuplje.
Ja sam u Sloveniji uzimala brašno, veće količine jer je jeftinije nego kod nas, pa onda od njega radiš šta te volja, tjestenine, lasagne, žgance, kolače. Moj favorit, kruh s orasima, sad bih se prodala za njega.
i ja isto iz sloveije donosim brašno, puno je jeftinije nego kod nas.
U bio&bio ih ima, a mislim da ima i u Gardenu, al mi je u sjećanju samo mix kukuruzna-rižina-heljdina tjestenina tamo. Skupe su. Ova na slici je 32 kn 250 g, a ona najfinija (čista soba, bez pšenice) je 200 g 45 kn, ona je za posebne prigode. :-)
Za heljdine kore ne znam, u bio&bio ih nema.
To sam čula od jednog gospara na makronovinoj radionici da u sloveniji i italiji su dosta jeftinije te eko namirnice, znači isplati se napravit izlet tamo?
za italiju ne znam, ali u sloveniji “ajdovo” brašno je puno jeftinije nego kod nas.
Super recept :)