gusta-juha-od-jecma_1

Priprema — 60 min

  • U loncu istopiti maslac, dodati nasjeckani poriluk, malo posoliti. Nakon što poriluk omekša dodati ostalo nasjeckano korijenasto povrće. Pirjati dok malo ne povene.
  • Dodati usitnjenu pancetu, pirjati je 3-4 minute te umiješati pripremljeni oprani i ocijedeni ječam. Sve izmiješati i dodati oko 1l vode. 
  • Kada prokuha umiješati sitno sjeckani peršin i dodati lovorov list, usitnjeni češnjak te posoliti i popapriti.
  • Kuhati na tihoj vatri oko 50 min.
  • U gotovu juhu uliti maslinovo ulje, još malo prokuhati i poslužiti!

Sastojci za 6 osoba

  • Grupa 1

    • 1 žlica maslaca
    • 1 šalica poriluka ili kapule
    • 1 šalica nasjeckane mrkve
    • 1 šalica korijena peršina
    • 1 šalica korijena celera
    • 1 šalica krumpira
    • 1 šalica ječma
    • 1 šalica pancete
    • 4 češnja češnjaka
    • 2 lista lovora
    • 2 žlice peršina
    • 2 žlice maslinovog ulja
    • 1 žličica soli
    • po želji svježe mljevenog papra