Priprema 2h

  • Ugrijte maslinovo ulje u loncu na laganoj vatri. Dodajte luk i kuhajte bez miješanja dok luk ne posmeđi. Pojačajte vatru te povremeno miješajte sve dok se luk nije potpuno karamelizirao (30-45 min).
  • Dodajte češnjak i kuhajte još minutu. Ulijete konjak i pustite da tekućina isphlapi, otprilike 2-3 min.
  • Dodajte temeljac i zavežljaj (vidi dolje što je zavežljaj) te kuhajte djelomično poklopljenim 45-60 min. Uklonite zavežljaj te posolite i popaprite po želji.
  • Ugrijte pečnicu na 200 °C te zagrijte 2 litre vode do vrenja. Uspite juhu u zemljane lončiće. Stavite prepečeni kruh na juhu i pospite naribanim ementalerom tako da pokrijete kruh.
  • Stavite lončiće u tepsiju te ulijte kipuću vodu tako da voda pokrije 2/3 lončića. Zapecite dok sir lagano ne posmeđi. Poslužite odmah.

Dobar tek :)

PREPORUKA: upotrijebite dublje lončiće manjeg promjera da vam kruh ne bi upio svu juhu

Zavežljaj: u gazu stavite stabljike prešina, lovorov list i timjan te svežite s koncem. Zavežljaj koristimo zato da nam nakon kuhanja juha i dalje bude bistra.

Sastojci za 6 osoba

    • 1/4 šalice maslinovog uljaa +
    • 4 glavice luka, tanko nasjeckanog +
    • 2 režnja češnjaka +
    • 1/2 šalice konjaka +
    • 1,7 litara pilećeg temeljca +
    • 1 zavežljaj 3-4 stab.peršina, svježeg timjana te lovorov list +
    • sol +
    • svježi papar +
    • 2 baguettea +
    • sir ementaler +
kopiraj u svoju shopping listu