Priprema 30 min

Kvasac razmrvite u mlakom mlijeku kojem ste prethodno dodali žlicu šećera. Kratko pomiješajte i ostavite na toplom otprilike 10 minuta. Kad počnete osjećati miris kvasca te kad se on zapjeni znat ćete da je spreman. 

Pomiješajte sve sastojke za tijesto te zamijesite glatko tijesto.

Tijesto oblikujte u kuglu te ju stavite u zdjelu, prekrijte krpama ili plastičnom folijom te stavite na suho toplo mjesto otprilike sat vremena tako da se volumen tijesta barem udvostruči. Ako vas muči vlaga u zraku ili kući, stavite prekrivenu zdjelu u pećnicu (naravno, pćenica je ugašena) – to ja uvijek napravim.

Kad se tijesto udvostručilo, premjesite ga nakratko i zatim rukama odvajajte otprilike jednake količine tijesta. Svaki komadić tijesta razvucite u rukama, u sredinu stavite komadić kulena i sira, preklopite tijesto i rukama ga oblikujte u kuglice.

Kuglice položite u lim za pečenje, prekrijte ih suhom krpom i ostavite pola sata da miruju. Nakon pola sata razmutite jedno jaje s malo vode te svaku kuglicu premažite umućenim jajetom. Po želji začinite sezamom, anisom, soli, drugim začinima te stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 °C. Pecite otprilike 10-15 minuta dok se kuglice lijepo ne zarumene.

 

Sastojci za 1 osobu

  • Za okus

    • narezani komadići kulena +
    • komadići sira (Gauda i sl.) +
  • Tijesto

    • 1 kg glatkog brašna +
    • 1 žličica soli +
    • 1,5 dl ulja +
    • 1,5 dl toplog mlijeka +
    • 1 žlica šećera +
    • 1 kocka svježeg kvasca +
    • mlake vode po potrebi (u ovom receptu mi je trebalo oko 1 dl) +
kopiraj u svoju shopping listu