Priprema 10 min

Stvari na koje trebate obratiti pozornost prilikom kupovine ribe :

  • Oko mora biti bistro
  • Riba mora biti sjajna
  • Škrge moraju biti žarko crvene boje
  • Riba ne smije smrditi tj imati jak miris

Priprema

  • Uzmite oštar nož i zarežite ribu s gornje strane – od glave, uz kost, prema repu. Jako je bitno da režete uz kost kako bi što bolje isfilirali ribu tj kako bi što manje mesa ostalo oko kosti.
  • Odvojite tako 2 file-a i skratite ih malo sa strane – one tanke dijelove koji gore kod prženja.
  • Za kraj pregledajte file-e da Vam slučajno nije ostala kakva kost, te ih začinite sa soli i maslinovim uljem.
  • Tako pripremljeni file-i spremni su za daljnju obradu.
  • Riblju glavu i glavnu kost možete iskoristiti za kakav temeljac ili juhu.

Hvala Vam na vremenu i dobar Vam budući tek! :)

Sastojci za 2 osobe

    • 1 orada +
    • malo soli +
    • malo maslinovog ulja +
kopiraj u svoju shopping listu