Priprema 25 min

Pjenica od luka

  • U lonac ubacite luk rezan na ploške i maslac. Podlijte sve s vodom i začinite sa soli i paprom.
  • Nakon 20-ak minuta, luk je gotov te ga možete usitniti štapnim mikserom.

Riba i povrće

  • Izdubite perle od mrkve i tikvice. Ako pak nemate adekvatan alat za to (što je više vjerojatno nego da imate), mrkvu i tikvicu jednostavno narežite na sitne kockice.
  • U kipuću vodu potopite mrkvu i nakon par minuta ubacite i tikvicu.
  • Povrću je potrebno jako kratko da bude gotovo tako da ga, 2 minute nakon što ste ubacili tikvice, možete slobodno maknuti s vatre i izvaditi iz posude.
  • Na kožici file-a orade napravite par rezova, te sam file razrežite na dva dijela. Dobro ih začinite sa soli te ih ubacite na vrelo maslinovo ulje.
  • Nakon par minuta prženja riba je spremna za posluživanje. Servirajte je na pjenici od luka posipanoj perlama/kockicama povrća. Sve zalijte s malo maslinovog ulja.

p.s. Prženjem ribe na strani kožice radite na teksturi, a na strani mesa na sočnosti.

Hvala Vam na vremenu i dobar tek! :)

Sastojci za 4 osobe

  • Pjenica od luka

    • 2 glavice crvenog luka +
    • 100 g maslaca +
    • 1,5 dcl vode +
    • malo soli +
    • malo papra +
  • Riba i povrće

    • 2 mrkve +
    • 1 tikvica +
    • malo maslinovog ulja +
    • 2 očišćene orade (cca 500g) +
    • malo soli +
kopiraj u svoju shopping listu