Priprema 5h

  • Očistiti šljive od koštica i narezati ih na kockice. U velikom loncu pripremiti sirup od vinskog octa i šećera. Dodati šljive i prvih sat vremena često miješati, a onda smanjiti vatru i krčkati cca. 3h.
  • Dodati rum, cimet, klinčić i vanili šećer pola sata prije kraja kuhanja.
  • Džem je spreman za flaširanje kad ne curi s kuhače, nego pada u komadima. Ovaj džem se čini rijedak, ali nakon nekoliko sati u ugrijanoj pećnici i hlađenja na sobnoj temperaturi, postigne gustoću savršenu za filanje palačinki.
  • Staklenke dobro oprati i prokuhati (ili oprati u perilici posuđa) i stavimo ih u pećnicu na 100°C. Nakon desetak minuta puniti ih džemom i vratiti nazad u pećnicu na nekoliko sati (5-6).
  • Zatvoriti staklenke odgovarajućim poklopcima i pustiti da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Napomena: ako su šljive jako slatke količina šećera može biti smanjena.

Sastojci za 4 osobe

  • Grupa 1

    • 3 kg šljiva +
    • 1 kg šećera +
    • 2 dcl vinskog octa +
    • 1 dcl ruma +
    • 1 žličica cimeta +
    • 1 žličica mljevenog klinčića +
    • 4 žličice vanili šećera +
kopiraj u svoju shopping listu