Priprema 1h 20 min

  • Rabarbari odrezati listove, obrisati stabljike vlažnom krpom i narezati na komade širine 1 cm.
  • Pomiješati rabarbaru sa šećerom i ostaviti minimalno 3 sata da odstoji – da se šećer rastopi. Najbolje preko noći, neće joj biti ništa.
  • Rabarbaru sa šećerom staviti kuhati i kad zavrije, skidati pjenicu. Kuhati na laganoj vatri dok se rabarbara ne počne raspadati (otprilike, pola sata do 40 minuta).
  • Banane oguliti, preliti sa limunovim sokom da ne pocrne i izgnječiti vilicom kao za dječju kašicu (može i štapnim mikserom, ali ovako ostanu neki komadići što se meni više sviđa). Banane trebaju biti što starije, što točkastije te crnije, korak prije bacanja u smeće.
  • Ubaciti banane i kuhati na način da sve zajedno lagano vrije još 10 minuta. Za to vrijeme sakupljati pjenicu. Nju, naravno, baciti.
  • Puniti vruće u vruće teglice (prethodno ugrijane u pećnici na 100 stupnjeva).
  • Muški zatvoriti ostaviti na miru da se ohlade, ispeći plačinke i uživati.

Što je rabarbara crvenija, to će ovaj džem biti oku ugodniji. :) Meni su varirale boje džema od svijetzelena, maslinasto zelene, narančaste i roza, ovisno kakvu rabarbaru dobijete.

Sastojci za 1 osobu

    • 1 kg rabarbare +
    • 1 kg šećera +
    • 4 jako zrele banane +
    • 1 limun (samo sok) +
kopiraj u svoju shopping listu