Priprema 60 min

  1. Pripremiti povrće – luk i češnjak sitno  nasjeckati; mrkvu i peršin nasjeckati na deblje kolutove, a krumpir na kockice.
  2. Zagrijati ulje u dubljem loncu i prodinstati luk i češnjak dok ne omekšaju, jedno 5-10 min.
  3. Dodati mrkvu, peršin i krumpir, dinstati 6-7 min na jačoj vatri (malo podliti vodom ako  se prima).
  4. Zatim dodati curry prah (ako koristite pastu, smanjite količinu jer je ona ljuta), dobro promiješati, uliti temljac i pustiti da zavrije.
  5.  Dodati leću, poklopiti, i na laganoj vatri krčkati jedno 20-tak min, dok povrće i leća ne omekšaju i curry se lijepo ugusti. Začiniti po ukusu solju i paprom.
  6. Dodati grubu nasjecani korijander ili peršin. Po želji poslužiti sa žlicom čvrstog jogurta.

Sastojci za 4 osobe

    • 2 žlice ulja +
    • 1 glavica luka +
    • 2 češnja češnjaka +
    • 700 g krumpira +
    • 4 veće mrkve +
    • 2 korijena peršina +
    • 2 žlice curry praha (ili paste) +
    • 1 l povrtnog temeljca +
    • 100 g crvene leće +
    • po ukusu soli i papra +
    • svežnjić korijandera ili peršina +
    • 4 žlice jogurta, po želji +
kopiraj u svoju shopping listu