Priprema 60 min

Kolač:

Na pari rastopite čokoladu i maslac.

Izradite bjelanjke do pola i dodajte šećer, nakon toga ih izradite do čvrstih vrhova.

Umiješajte četvrtinu bjelanjaka u čokoladnu smjesu, kad se smjesa sjedinila umiješajte ostatak bjelanjaka.

Izlijte u kalup i pecite na 150 stupnjeva 45-50 minuta.

Umak od vanilije:

pomiješajte malo mlijeka sa prahom od pudinga i šećerom-oko 1 dcl mlijeka

Ostatak mlijeka zagrijte, kad mlijeko lagano prokuha dodajte smjesu pudinga, šećera i malo mlijeka u ostalo mlijeko i kuhajte do željene gustoće

Sorbet od maline

U blender stavite smrznute maline, med, i slatko vrhnje, izmiksajte i izradite žličnjake

 

Coulis od maline:

Uzmite ostatak malina i prokuhajte ih sa šećerom i malo vode, nakon toga izradite sa blenderom dok ne dobijete glatku tekućinu…-ja sam se švercao i uzeo sirup za sok od maline koji sam imao doma jer je coulis samo za dekoraciju stoga je švercanje dobrodošlo…

Dobar tek…:)

Sastojci za 4 osobe

  • Kolač

    • 225 g čokolada-75%kakao +
    • 6 žlica maslaca +
    • 6 žumanjaka +
    • 6 bjelanjaka +
    • 3 žlica šećera +
  • umak od vanilije

    • 600 ml mlijeko +
    • 1 prašak puding +
    • 3 žlica šećera +
  • coulis

    • 100 g maline-ostatak od sorbeta +
    • 2 žlice šećer +
  • sorbet od maline

    • 200 g maline +
    • 2 žlice med +
    • 1 dcl slatko vrhnje +
kopiraj u svoju shopping listu