Priprema — 10 min

Čokolada za modeliranje

  • Na pari otopite čokoladu, maknite sa vatre i umješajte slad (rižin, javorom, agavin, kukuruzni).
  • Dobivenu smjesu stavite u vrećicu i ostavite barem 2 sata da se stegne.
  • Drugi dan toplinom ruku izradite masu i oblikujte po želji.
  • Ukoliko želite razvaljati za prekrivanje torti, podlogu lagano posipajte šećerom u prahu.

Buttercream

  • Mikserom sjedinite maslac i biljnu mast.
  • Umiksajte šećer u prahu i estrakt vanilije (po želji).
  • Ukoliko je krema premekana dodajte još šećera, ako je pregusta, dodajte malo mlijeka.

Omjeri za razne vrste čokolade:

Tamna gorka čokolada

  • 200 grama čokolade 
  • 60 ml slada

Čokolada za kuhanje – obična

  • 200 grama čokolade
  • 52-60 ml slada

Mliječna čokolada

  • 200 grama čokolade
  • 34-45 ml slada

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica. Nije uračunato vrijeme hlađenja.

Sastojci za 5 osoba

  • Čokolada za modeliranje

    • 200 g čokolade
    • 60 ml slada

  • Buttercream

    • 100 g maslaca sobne temperature
    • 100 g biljne masti sobne temperature
    • 0,5 žličice estrakta vanilije
    • po potrebi šećer u prahu
    • po potrebi mlijeko