Priprema 60 min

  • Zagrijati ulje u dubokom loncu te na njemu ispirjati sitno sjeckani luk i češnjak dok se lagano ne zažute.
  • Dodati mljevenu junetinu, pojačati vatru i miješajući pržiti jedno 5-8 min dok meso ne posmeđi tj. izgubi svoju crvenu boju.
  • Tada dodati  pasiranu rajčicu, svježi nasjeckani čili (prilagodite si količine osobnim preferencijama prema ljutini :)), sušeni čili prah i mješavinu suhih začina, i kuhajte nekih 5 min dok tekućina malo ne ispari.
  • Dodati sjeckane rajčice zajedno s njihovim sokom te ocijeđeni prethodno kuhani grah i kukuruz (iz konzerve), te temeljca (količina ovisi o tome koliko gusto želite da jelo bude). Dovesti do vrenja, polu-poklopiti i krčkati narednih 30-45 min, dok meso potpuno ne omekša.
  • Na kraju začiniti solju, paprom i svježim peršinom.

Servirati u posudici sa žlicom vrhnja, malo naribanog sira i još malo svježeg peršina.

Dobar tek!

Sastojci za 3 osobe

  • CHILLI

    • 2 žlice ulja +
    • 1 luk +
    • 2 češnja češnjaka +
    • 450 g mljevene junetine +
    • 2 žlice pasirane rajčice +
    • 1-2 čilija +
    • 1 žličica mljevenog čili praha +
    • 1 žlica mješavine suhih začina (origano, mažuran,..) +
    • 400 g sjeckanih rajčica +
    • oko 250 g crvenog graha iz konzerve +
    • 100 g kukuruza +
    • po ukusu sol, papar +
    • 2-3 žlice svježeg peršina +
  • ZA SERVIRANJE

    • 3 žlice kiselog vrhnja +
    • 50 g ribanog sira +
    • svježi peršin +
kopiraj u svoju shopping listu