Priprema 2h

Krafne

  • Pomiješajte mlijeko, šećer i sol. Stavite sa strane da se lagano ohladi. Dodajte pola brašna i dobro izmiješajte.
  • U drugoj posudi, stavite kvasac u vodu da se rastopi. Dodajte ga prethodnoj mješavini te umiješajte maslac i jaja. Dodajte ostatak brašna. Po potrebi dodajte brašna dok smjesa ne bude dovoljno čvrsta. Nakon toga pobrašnite podlogu i izmijesi rukom 3-4 min. Stavite u pouljenu posudu i pustite da se smjesa poveća za duplo, 30-45 min.
  • Na lagano pobrašnjenoj podlozi, razvucite tijesto na centimetar debljine te pomoću modlice za krafnu izrežite krugove. Pustite da odstoje dodatnih 30-40 min ili dok ne budu lagani.
  • Nalijte ulje u posudu za pečenje te pecite krafnu dok ne bude zlatno smeđa sa svake strane. Stavite na tanjur sa salvetama da se upije masnoća.

Krema

  1. Pomiješajte vrhnje za kavu, vrhnje za šlag i šećer te pustite da zavrije miješajući cijelo vrijeme.
  2. Izmiješajte kremasti sir te dodajte jaje po jaje. Dodajte vruću mješavinu i dobro izmiješajte. Ulijte ekstrakt i promiješajte. Ulijte smjesu u posudu za pečenje. Spremite je u hladnjak na 30 min.
  3. Ugrijte pećnicu na 190 °C i zagrijte vodu dok ne proključa. Stavite posudu sa smjesom u veću posudu te ulijte vodu do polovice posude sa smjesom.
  4. Stavite u pećnicu na 30 min. Kremu stavite u hladnjak i poslije ju dobro izmiješate prije uporabe.

Pečeni ananas

  1. Rastopite maslac, dodajte šećer i ananas te pecite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Sastojci za 6 osoba

  • Krafne - 12 komada

    • 90 ml kipućeg mlijeka +
    • 35 g šećera +
    • 1 g soli +
    • 500 g glatkog brašna +
    • 7 g suhog kvasca +
    • 30 ml tople vode +
    • 75 g maslaca +
    • 2 jaja velika +
    • ulje za prženje +
  • Krema od sira

    • 1/2 šalice vrhnja za kavu +
    • 1/2 palice vrhnja za šlag +
    • 1/2 šalice šećera +
    • 340 g kremastog sira +
    • 2 jaja, velika +
    • 1 žlica ekstrakta od vanilije +
  • Pečeni ananas

    • 3 žlice maslaca +
    • 1/4 šalice šećera +
    • 1 svježi ananas +
kopiraj u svoju shopping listu