
Priprema — 10 min
- Poželjno je da nabavljate meso gofa koji je preko 10 kg – probajte nabaviti 10 cm od glave prema repu(kičmeni dio), očišćen od kože i kostiju.
- Takav komad nasolite krupnom soli, popaprite i zalijte s malo maslinovog ulja.
- Tako pripremljenu ribu zamotajte u prozirnu foliju i stisnite da dobijete oblik salame. Tako i zamrznite ribu.
- Servirate tanko rezane listove(s rezalice) takve poluzamrznute ribe te ih poslažite na tanjur.
- Sve polijte s maslinovim uljem, acetom balsamicom ili limunom. Posolite i popaprite prema guštu.
- Servirajte sa ili bez podloge (preporuka – rikola)
Dobar tek
To je ono kaj je Mirek pripremio, jel tak? Kako je bio dobar, ac ac :)