Priprema 30 min

  • Inćune očistite i isfiletirajte, slažite ih (red soli, red inćuna) dok ne potrošite sastojke.
  • Zalijte sa octom i ostavite 24 sata u hladnjaku.
  • Zatim ih procijedite i stavljajte u staklenke, te ih potom prelijte uljem (ovako ppripremljen carpaccio u hladnjaku može stajati tjednima).
  • Za posluživanje operite matovilac, posložite par inćuna, kapara,naribajte par trakica granna padana i sve poškropite maslinovim uljem, soli i paprom.

 

 

Sastojci za 2 osobe

  • priprema inćuna

    • 1 kg svježih inćuna +
    • cca 400 g soli +
    • 7 dcl ulja (suncokretoog,biljnog) +
    • 7 dcl jabučnog octa ili limunovoga soka +
  • salata od inćuna

    • matovilac +
    • maslinovo ulje +
    • kapari +
    • granna padano +
    • inćuni +
    • sol,papar +
kopiraj u svoju shopping listu