Priprema 50 min

  • Prosijano glatko brašno pomiješajte sa praškom za pecivo u posudi.
  • Dodajte bjelanjak, mlijeko i ulje te parcijalno pjenjačom promiješajte sastojke.
  • Dodajte svježi sir i rukama umijesite glatko tijesto.
  • Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte ga u kružnu formu debljine par milimetara.
  • Nožem ga razrežite na osmine i od svakog komada formirajte kiflice na način da bazu trokuta rolate prema vrhu.
  • Kiflice prebacite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite mješavinom razmućenog žutanjka, mlijeka, soli i papra.
  • Povrh kiflica rasporedite po nekoliko sjemenki sezama, lana, buče ili po želji.
  • Pecite ih u pećnici 30 do 40 minuta na 180 stupnjeva s time da povremeno bacite pogled da li su rumene odozgo jer vrijeme pečenja ovisi od pećnice do pećnice.

Dobar tek :)

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička obrada.

Tamara Novaković je pobjednica u natječaju “Kuhaj u ritmu sezone” portala  zdravakrava.hr.

Sastojci za 4 osobe

  • TIJESTO

    • 250 g glatkog brašna +
    • 3 žličice praška za pecivo +
    • 125 g svježeg sira +
    • 50 ml mlijeka +
    • 50 ml ulja +
    • 1 žličica soli +
    • 1 bjelanjak +
  • PREMAZ I POSIP

    • 1 žutanjak +
    • 1 žlica mlijeka +
    • malo papra +
    • malo soli +
    • po želji sjemenke +
kopiraj u svoju shopping listu