Priprema 1h 30 min

Tijesto

  • Pomiješati oštro i glatko brašno.
  • Mlijeko ugrijati na vatri, dodati šećer i kvasac (1vrečica/kockica), pustiti da odstoji 15 min.
  • U brašno dodati ulje, sol i smjesu sa mlijekom i kvascem. Umijesiti tijesto u kuglicu i ostaviti da odstoji 30min.

Nadjev

  • Za to vrijeme narezati šunku i gorgonzolu na kockice i promiješati sa vrhnjem u jednolicnu smjesu.

Formiranje kiflica

  • Premijestiti tijesto i podijeliti ga na 4-5 manjih kuglica.
  • Svaku kuglicu razvaljati u krug (ili nesto slicno krugu) i podijeliti na 8 jednakih trokuta.
  • Na svaki trokut staviti malo smjese i zarolati u kiflicu.
  • Poslagati kiflice na protvan prethodno premazan maslacem, premazati svaku s žumanjkom i posipati sezamom, kimom ili po želji.

Koji put, pola tijesta odvojim i punim samo sa bilo kojim pekmezom.

Sastojci za 4 osobe

  • Tijesto

    • 250 g oštrog brašna +
    • 250 g glatkog brašna +
    • 2,5 dl mlijeka +
    • 1 žlica šećera +
    • 1 vrečica suhog/svježeg kvasca +
    • 1,5 dl ulja +
    • 1 žličica soli +
  • Nadjev

    • 15 dg šunke +
    • 10 dg gorgonzole +
    • 1 čašica kiselog vrhnja +
kopiraj u svoju shopping listu